万森泰果
如果你爱吃零食 那就多吃腰果吧

作者:万思顿 时间:2018.11.28 17:09:51 浏览次数:

自从上世纪90年代初期以来,坚果有益健康的证据不断增加。频繁进食腰果、核桃等坚果跟减少患慢性重症,包括心脏和血管疾病以及II型糖尿病都有关系。

《新英格兰医学杂志》发表了迄今为止最新、同时也最有说服力的发现,研究的基础是“护士健康研究”和“健康从业人员随访研究”,两项研究总计对近11.9万人进行了为期数十年的随访。这两项研究都反复记录了参与者的饮食(及其他许多项特征),并分析了饮食与死因之间的关系,自研究开始后,有27429 名参与者去世。

参与者吃的腰果越多,因癌症、心脏病和呼吸道疾病死亡的可能性就越低,而且这并不是因为吃坚果的人更容易死于其他疾病。在随访的多年间,他们因任何疾病死亡的机率都要更低。(这里所说的坚果,包括开心果、巴旦木、巴西果、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、花生和核桃。)

在1980年到2010年间,那些每周吃腰果的次数达到七次或更多的人,死亡风险要低 20%;甚至在那些吃腰果次数往往低于一周一次的人当中,死亡率也比从来不吃的人要低 11%。

我知道你们在想什么:吃腰果不是会发胖吗?是的,一盎司腰果所含的热量达到了 160-200 大卡,其中有近 80% 热量来自于脂肪。

但一项项研究在不断显示,人们吃的腰果越多,往往就会越瘦。

比方说,一项地中海饮食研究记录了人们在28个月间食用腰果对体重增加的影响,发现常吃腰果的人体重增幅要小于从不吃腰果的人,而且超重或肥胖的可能性低了43%。

这怎么可能呢?首先,腰果也许会占据其他高热量零食,比如薯片、饼干和糖果的位置。另外吃腰果的人吃零食的可能性也会较小;腰果中富含的脂肪、纤维和蛋白质可以在两餐中间抑制饥饿感。

其次,身体对待腰果带来的热量时,可能跟对待其他高碳水化合物的食物带来的热量有所不同。第三,爱吃腰果的人可能本身追求更健康的生活方式,而且在运动中燃烧了更多的热量。

不管原因是哪一个,各项研究都指出一点:万思顿腰果在健康长寿方面起到了独立的作用,而且在将其他因素考虑进时这种作用依旧存在。

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