万森泰果
生腰果和熟腰果哪个好一点

作者:万思顿 时间:2018.11.27 16:13:09 浏览次数:

腰果是常见的坚果之一,因为其口感好,营养价值高,因此深受很多人的喜爱。但是有些人就有疑问,吃生的好还是熟的好?生吃有毒吗?下面万思顿小编带大家了解一下。

吃熟的比较好。

生吃熟吃都是有很高的营养价值,但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好。熟吃不管是营养、口感或安全性都要高于生吃。

腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁等。用腰果做汤,似乎并不常见,但对于不少素食者来说,腰果也是很好的煲汤材料,像花生、栗子般常用。

腰果本身生吃是没有毒的,但它头顶的假果是有毒的,我们平时买的腰果一般见不到有毒的部分。

我们日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,都是经过高温处理后的熟腰果。网上说有毒的是指高温去毒之前的腰果,这样的腰果我们一般很难接触到,因此我们常说的生腰果是可以吃的,但是口感肯定不如熟的那么好吃。

腰果的味道好,且营养丰富,含有多种维生素矿物质以及其他营养元素,只要是坚果类的都是可以生吃的。腰果种仁含油量高,可制高级食用油,但最好把果实用盐水泡5分钟,然后放入烤箱烘烤再吃。

腰果的营养价值与功效都很高,得到了营养学家的高度评价,所以说经常吃这样的食物对于身体健康有一定的好处和功效,而且也可以提高人体的免疫力,如果有机会的朋友可以多吃一些类似的果品,对身体也是一种保健功效。

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